Corso HACCP per responsabile, lavoratore e aggiornamento allergeni

Tutti gli operatori coinvolti nella filiera della produzione alimentare (realizzazione, trasformazione, distribuzione, commercializzazione e fornitura) devono adottare un sistema di autocontrollo che tuteli l’igiene e la sicurezza degli alimenti. E’ obbligatorio per tutti gli operatori che a qualunque livello siano coinvolti nella filiera della produzione alimentare.
L’HACCP (Hazard analysis and critical control points) è un sistema che consente di applicare l’autocontrollo in maniera razionale e organizzata.

Il seguente corso si svolgerà il 10 e l’11 giugno presso “IL CASONE” ad Anticoli Corrado (RM) in un unico finesettimana, e sarà formulato per conseguire tre attestati:

• un attestato di formazione di 20 ore (rilasciato ai Responsabili HACCP) – da sabato mattina a domenica pomeriggio
• un attestato di formazione di 6 ore (rilasciato ai lavoratori del settore alimentare) – da sabato mattina (9:30) a sabato pomeriggio
• un attestato di aggiornamento sugli allergeni di 3 ore (per responsabili e lavoratori) – sabato pomeriggio

Docente: Biologa BARBARA PASTORE

Per informazioni sul corso: info@tavolarotonda.org

POSTI LIMITATI (15 PERSONE)

Contributo richiesto per corso di aggiornamento sugli allergeni 30€
Contributo richiesto per il corso per lavoratori 50€
Contributo richiesto per il corso per responsabili HACCP 90€.

Sarà possibile usufruire dei pasti con il contributo di 15€; per ogni pernotto con colazione il contributo richiesto è di 20€ (fino ad esaurimento posti)

Obbligo di tessera associativa Tavola Rotonda per l’anno 2017 (contributo richiesto 5€)

Il corso si svolgerà sabato 10 e domenica 11 giugno.

Verranno rilasciati alla fine del corso dispense, attestato* e curriculum. Vi preghiamo di segnalarci se opererete al di fuori del LAZIO.

*l’attestato verrà rilasciato solo in seguito al superamento del test.

Per informazioni info@tavolarotonda.org – Lorenzo 328/0651517